Mini Cup Cake & Blueberry Cheese Tart

Biasa kalau cuti2 panjang ni kena plan awal2 nak msk aper...biasa bapak n anak2 teruna tau lapar je...

buat mini cc n blueberry cheese tart ..kebetulan adik dr Kajang pun turun Kuantan...so layan..

ni beli cc yg ready mix je..just add egg+oil+water.

Mini Cup Cake

Blueberry Cheese Tart

BLUEBERRY CHEESE TART

Untuk doh pastri:

250gm butter

80gm icing sugar

2 biji telur

440gm tepung gandum

1 teaspn esen vanila

Kaedah penyediaan:

1. Satukan semua bahan dan uli sehingga menjadi doh.

2. Ambil sebahagian kecil doh dan tekankan dalam acuan tat. Sila rujuk gambar di atas.

3. Cucuk-cucuk pastri menggunakan garpu dan bakar doh pastri selama 8-10 minit atau sehingga separuh masak pada suhu 175 darjah cel.

4. Sementara itu sediakan bahan isian cheese.

Filling

250g Philadelphia cream cheese

60g gula caster

20g butter

1 'B' egg

Blueberry filling

pukul cream cheese, gula dan butter sampai kembang, masuk telur dan pukul hingga rata.Masukkan dalam piping beg/pakai sudu pun boleh dan sudukan 1/4 sudu kecil blueberry. Buat corak ikut suka.

Bakar 180C dalam 5-10minit. Angkat.

Masak pastri tu dulang letak kat tengah, pakai api atas & bawah. Kalau suka pastry garing bakar lama sikit 12-15minit. Untuk filling masak pakai api bawah je 10minit.