Carrot Cake
Bahan-bahan
• 3 cawan lobak merah -di parut
• 4 biji telur
• 1 1/4 cawan minyak sunflower
• 2 cawan gula
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan walnut- roast & crush
• 1 sudu teh garam halus
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk kayu manis
Topping
• 1 1/4 cawan gula icing
• 1 ketul (250g) cream cheese
• 1 sudu teh vanilla extract
Cara-cara
1. Ayak tepung bersama garam, baking powder & soda.
2. Masukkan pula parutan lobak merah, walnut &raisin kedalam tepung. Gaul rata.
3. Didalam bekas lain, pukul telur,minyak & gula hingga sebati.
4. Masukkan campuran telur kedalam campuran tepung dan gaul rata.
5. Masukkan adunan kedalam loyang 10" yg telah di gris.
6. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 50-60 min pada suhu 175C atau sehingga masak.
7. Bila sudah masak, keluarkan dah sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk sehingga betul2 sejuk.
8. Setelah sejuk, boleh dihias dengan creamcheese glazing.
9. Topping- Pukul creamcheese bersama gula icing dan vanilla extract.
