Friday, October 9, 2009

Carrot & Cheese Cake

Ni projek semalam utk my sis bw balik KB...
cake ni mmg sedap..first time cube resepi ni...mmg moist


Carrot Cake

Bahan-bahan;
1 cwn (100 gms) pecan/walnut - dibakar & dicincang kasar
2 1/2 cwn (340 gms) carrot mentah - diparut halus
2 cwn (280 gms) tepung serbaguna
1 sudu teh baking soda
1 1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis (x letak)
4 biji telur saiz besar
1 1/2 cwn (300 gms) gula halus
1 cwn (240 ml) minyak sayur
2 sudu teh esen vanilla 1 biji parutan kulit oren sunkist(letak sunquick je..)

panaskan oven 180 celcius, sediakan loyang & sapu mentega. ketepikan... bakar kacang lebih kurang 8 min pastu sejukkan...then cincang kasar2..ketepikan. kikis kulit carrot & parut halus2...ketepikan. ,dlm mangkuk besar, satukan tepung, serbuk kayu manis, garam, baking soda & baking powder...gaul sebati, ketepikan. amik mixture, pukul telur sampai kembang (dlm 1 min) pastu bubuh gula sikit2...pukul lg sampai pekat & putih (dlm 3-4 min). pastu tambahkan minyak dlm adunan, pukul lg....tambah vanilla pulak...pukul...last sekali bubuh tepung sikit2 n pukul sekejap jek sampai sebati. guna spatula/senduk...masukkan carrot & kacang, gaul skit sume bg rata. siap bubuh dlm tin/loyang pembakar...masuk oven selama 45- 1 jam.

Baked Cheese Cake

X sempat nak snap photo...licin..tinggal 1 slice je...

Lapisan bawah:

230g serbuk biskut digestive / marie

30g gula kastor

75g butter - cairkan

Lapisan atas:

250g philadelphia cream cheese - brand nie yg paling sodap

125ml whipping cream

1 camb jus lemon

70g gula kastor

3 biji kuning telur

1 camt esen vanila

2 camb tepung kastard

3 biji putih telur

campurkan semua lapisan bawah, ratakan di dlm tin spring form atau apa2 loyang pun buleh
simpan di dlm fridge selama 20 min
putar cream cheese hingga lembut, masukkan whipping cream dan jus lemon kacau rata dan masukkan sedikit demi sedikit gula, diikuti kuning telur dan esen vanila
akhir sekali, masukkan tepung kastard
putar putih telur hingga separuh kental, kaupbalikkan ke dalam adunan tuangkan ke atas lapisan biskut letak tin di atas tin pembakar dan bakar pada suhu 175C selama 30-35 min
jangan dibuka oven semasa memasak
bila kek telah masak, renggangkan pintunya
bila kek sejuk baru disimpan didlm fridge selama 4 jam. kalau suka hiaskan dengan buah2an pilihan di atasnya

Hantaran Purple & White


Buat hantaran dengan ode untuk cousin kawin 3.10.2009..Hisyam& Tuty..Selamat Pengantin Baru moga berbahagia sehingga ke akhir usia.

Tema purple & white

Raya 2009

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI 1430H
Raya thn memang meriah sbb semua adik beradik balik..6 org semua nyer pompuan..
kita org mmg dah pakat2...thn depan tinggal anak dara je la raya kat rumah mak abah..
Insyallah kumpul semula thn 2011...

So tema thn 2009 ni purple...




Atas dr kiri:Ayyub(dukung), Rosli, Angah, Danish(dukung), Along, Abg Faris, Nana, Ode & AjibDuduk dr kiri: adik,abah,mak&ikahBawah dr kiri: Haiman, Aisyah, Adam & Hakim



6 dara & mak dara pinggitan




Cucu2 Tuan Syed...
6 boys 1 girl..sian aisyah asyik kene buli je..







Hantaran Ode Kawin

Letih nih buat hantaran mase Ode kawin 2008 (ni citer thn lepas) baru ni nak masuk kan....

dah name Along...kene la tolong!!!!

pulak tu mase tengah sarat ngandungkan Danish...

layan...tempahan diterima utk sedara mare je lah...


yg hijau tu hantaran dr pihak lelaki...

Adik Ke-3 Kawin...Ode & Razif

Dah setahun Ode kawin 3.8.2008..
Moga cepat dapat zuriat...amin...